为了仙居大叔的这碗咸酸饭薛宝琴是谁，我在前丁街蹲守了半个月......-掌上台州
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萧萧尝试过台州的无数美食
尤爱挖掘深巷里民间的味道
有一家小店，默默地在前丁街开了张
我已经偷偷私藏半个月...
在主编的强势劝说下，萧萧终于舍得把仙居咸酸饭分享给大家，哎，就我这个小身板以后跟你抢位置怕是抢不起了！
可能台州人都没注意到这家店
我时常加完班经过这里
点上一碗12元的咸肉芋头饭
店里都是一对夫妻在经营，老板娘姓李，老板姓朱。一次买单的时候跟朱老板聊了几句，才知道这咸酸饭做的是奶奶的味道...
从广东回来后就一直呆在台州仙居，数月前他们从老家出来把仙居风味带到了椒江，开了仙居咸酸饭店，“大女儿在老家靠父母带着，小女儿就跟我们呆在一起，心里也难免担心，40岁了跑出来做生意也是想图个好生活那素芝。”
到店的时候是10点40分
朱老板正在吃咸肉芋头饭
仙居咸酸饭一直以来都只做中餐和晚餐
不知道这是他的早餐还是中餐
老朱说，店里两层都有位置，但人多的时候也会坐不下，很多人要是想吃这里的一口饭都会点个外卖，不能到店里吃他们就送过去~
店里最出名的就是咸肉芋头饭郝洛钒，也是想让大家尝尝老家传统的味道傅莹简历。仙居咸酸饭是晚上21点关门，客人大多都是回头客，点上一碗饭都会搭些小吃，有点腊肉的，有点油豆腐的...
饭都是用大锅闷制
以前是放炉灶里用柴火闷的
现在这东西也越来越少了
他们在仙居生活数年拯救少年犯，在椒江开店其实挺累的，他们说椒江跟仙居最大的不同就是房子变多了。但他们做的都是老手艺，最主要的还是大家伙爱吃。
咸肉就是腌制过的肉
里头还加了芋头、香菇、笋干...
一起闷出来的饭就是很香
老朱说，早上是10点开始营业的。因为周边有很多公司，一到中午下班的点就成了高峰期，还有很多加班的人，偶尔都会进来吃一碗，就比如我大连残疾人联合会李乘德。
“也有顾客喜欢换着口味吃，昨天吃咸肉芋头饭福特f550，今天就吃了碗大馄饨，我们叫扁食宝路薄荷糖。昨天有一个老顾客中晚餐在这儿吃，一天把两种都吃了一遍，还都喜欢吃大碗的。”
馄饨都是现包的
煮一碗虽花不了多久
但汤料都要先调好
李姐说，小碗的大馄饨是12元一碗，大碗的是14元阿六头说新闻，汤料都是不外传的，但要是会吃葱花的话加点葱花会更香。
萧萧不喜欢加葱花，但我会疯狂加胡椒粉，丝丝麻麻的感觉，各位宝宝也可以试试。
肉馅都是自调的
包馄饨是家里常包的手艺
到店的时候恰好碰上李姐在做馄饨，她说，这都是家里的手艺，没什么讲究。她还有些词穷地说：“我们馄饨的肉馅用的都是最贵的肉，不过其他的调料就不能讲了。”
老朱听说我不吃早饭，十分暖心的要给我煮碗馄饨，他说，他们家的馄饨料都很足，做生意归做生意，也要让顾客吃得舒坦花火小狮。
跟馄饨一起，老朱还端上来两盘小吃，一盘是腊肉，何超雄一盘是腊肠。
腊肉腊肠都是从老家带过来的
都用自己的手艺腌制过的
两样都是8元
看起来感觉有点油腻腻的，但吃起来却是很香也不油腻风陵师太，腊肉腊肠都是手工腌制的，时间会花得很比较长，他们都是提前准备。
跟咸肉芋头饭放在一个锅里闷，也是想让顾客们都吃到一口热的，最主要的还是保持腊肉腊肠的口感吧。除了这些，店里也卖各种卤味小吃。
差不多到中饭时间，陆陆续续有顾客来吃饭，他们大多喜欢点上一碗咸肉芋头饭再搭配一份卤味小吃。这里小肠卷、鸡爪、油豆腐都有邓丽盈，基本都能满足大众的口味uu淘世界。
萧萧离开的时候客人们正坐下吃饭
看见他们对仙居咸酸饭的喜欢
老朱和李姐应该是满足的吧
生意归生意，也想让更多的人尝尝传统的味道
台州，应该也有很多这样的人吧
店铺名片
【店铺地址】
椒江区前丁街c幢7号
【联系方式】
13362626892
【营业时间】
早上10：00至晚上21：00
本条来源汇众微台州
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本期编辑：祁老板
责任编辑：熊 大
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