【视频】！普通食盐的华丽变身，自制风味结晶盐【喃猫食验室】-喃猫小厨房
有没有见过高级超市里的这些大颗粒的五颜六色的高价盐？随便一瓶都是60~200元的价格
它们有粉色的喜马拉雅盐，酒红色的夏威夷盐，法国A.O.C.限定产区的盐之花等等。一些高级餐厅也会用这些高级盐来给自己的菜增加口感，颜值和格调。
我们今天就要用家里5块钱一袋的普通食盐，来自制四种漂亮的结晶盐。
虽然咱无法模拟这些贵价结晶盐里的天然矿物质，但咱们可以添加更多的风味，把结晶盐做得更有趣！
它们就是铁道兵之歌，下图玻璃试管和玻璃皿里的：
橙色藏红花结晶盐，迷迭香结晶盐，黑色烟熏盐，粉色烟熏盐
无论是配菜，还是送人，都是高超的“盐”艺！
这！就是盐啊熊井友理奈身高！
这么有仪式感有趣的风味结晶盐到底怎么做？
戳下面视频呀！
食材准备
工具与容器：电子秤和玻璃器皿。
盐溶液原料：纯净水、食用盐（比例为300g水：98g盐）、藏红花、迷迭香、烟熏液或色素。
盐溶液制作
----通用准备工作----
把玻璃器皿用过滤水或纯净水洗干净，自然晾干。
----藏红花盐溶液制作----
①把玻璃器皿放在电子秤上加入300g开水，撒入藏红花，浸泡20分钟。
②藏红花溶液过滤后放入微波炉，加热到微微沸腾丹尼斯·吴。
③立刻加入总量三分之二的盐，快速搅拌至溶解故事未完成。再一点一点加入剩下的盐，直到完全溶解。
tips：一定要等上一批盐完全溶解之后再继续加新的盐。如果无法完全溶解，可以用微波炉再加热一次，或者加一点点开水。
----迷迭香盐溶液制作----
①加入300克开水中邮网院，先加用量三分之二的盐快速搅拌至溶解，然后一点一点加入剩下的盐到完全溶解。
②把新鲜的迷迭香放进去。
----烟熏盐溶液制作----
①称290克的水，加入5克的烟熏液山本一木。
②加入墨鱼汁或黑色素调制成黑色盐溶液，或是加入粉色色素调制成粉色盐溶液。
tips：一定要注意不要用墨鱼膏，否则就需要用咖啡滤纸把杂质滤掉。
结晶与干燥
----结晶----
①使用酸奶机和低温慢煮机将盐溶液控制在40度左右的恒温。
tips：没有酸奶机或者低温慢煮机怎么办？
放在温度较高的地方，让液体自然蒸发也可以得到结晶盐，但大概要等一周以上的时间才能看到结晶盐的析出。
另外添加了墨鱼汁的液体最好不要常温放置超过一天法盟，否则会变质。姜一郎
②溶液14个小时后的变化。
③26小时之后的各种盐溶液，可以收集结晶了。
----干燥----
①用勺子把盐粒舀到一块吸水的纸巾上嘉实元和，盖上纸巾吸干水分。再重复用干纸巾吸水腮腺癌。
tips：一定要尽量吸干盐粒上的水分，否则盐上面会再次结晶，影响外观。
②在避光通风处自然干燥1到2天农用水带。
来看blingbling的效果张子嫣 ！自制钻石了有木有天湖葵！
③灌装成品！当礼物送人是不是也超特别超有格调的！
tips：藏红花盐需要放到避光的地方保存，避免日晒褪色。
食物搭配
最简单也最万能的搭配方式，配牛排。
把牛排切成三等分，分别撒上三种风味的自制盐。粗粒盐可以研磨后洒在牛排上孟姜女简谱。
这样一块牛排就具备了三种风味。
除此之外，三款盐还有很多不同食物搭配方式豹龟好养吗，比如藏红花盐+risotto，墨鱼汁烟熏盐+海鲜料理等等。欢迎大家开发出各种不同风味的结晶盐，搭配不同风格的食物。
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如果你还不认识我布姆英雄学院，我先自我介绍一下，我叫喃猫，6年前我去巴黎蓝带学厨，回国后经历了一次大起大落的酸奶创业，后来做了自己的烹饪节目《喃猫料理日常》。
这些年，我的愿望是通过自己的积累和见闻，给业余厨房爱好者和专业厨师之间搭一座信息桥。希望我的内容尽可能专业，却不高冷，用最深入浅出的最温暖（啰嗦）的方式爱在婚外，讲讲关于做饭的那些严肃认真的事。
总结：努力做一个高暖的美食公众号。
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