【视频】香，究竟是一种什么样的神奇物质？-淮舍
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在前几年，珠串文玩风靡一时，随之关于沉香的知识也在很多圈子里呈几何级数的暴增，也有很多相关的书籍面市，但绝大多数都是为了营销而作准备的。
沉香之后，香道文化崛起，一本《香乘》被奉为圭臬。然而香道不仅仅是一个嗅觉系统的文化，它还包裹着不同的历史文化以及贸易，是嗅觉文化中不可或缺的一部分，熟知这些知识，对于香这个嗅觉物质的认知才会有着更为系统、立体的一面都市传说之女。
胡椒如今只是我们居家生活中最常见的一种佐料，但是曾经在过去，胡椒作为硬通货，价比黄金，甚而为它发动了战争地菜煮鸡蛋。香，究竟是一种什么样的神奇物质？或许下面这几本书能为你提供一些不同的答案二十八星瓢虫。
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薛爱华《撒马尔罕的金桃》
葛剑雄先生在谈到中国唐代那段历史的时候说：唐代是一个开而不放，传而不播的时代。其实很多人都觉得唐代是一个非常开放的时代，但实际不是，唐代对外是开爱不释手造句，对内则是不放，即可以允许外来的人员流动皇后太无耻，但绝不允许国内的人民走出去，毕竟农耕文明，人才是最主要的生产力杨蕙如。
打开国门的唐代是一个什么样的过度，除了用浪漫辞藻的诗歌堆砌起来的基础，物质的丰富则是唐代气象的一个主要原因九江三中。在薛爱华的《撒马尔罕的金桃-唐代舶来物研究》一书中李喜儿，他罗列了170余种外来物品阿密达，并对它们的用途做了剖析，在第十章专列一章用来研究唐代香料的品种及用途。
2
林天蔚《宋代香药贸易史》
唐宋以来，我国的船舶制造、航海技术在世界上处于领先地位，对于船只，在《清明上河图》中最正中的拱桥部分，大船的形象跃然入目。从这么庞大的体量来说，它们都是远航贸易的船只。本书从贸易、香药种类、产地等方面详细的分析了香料在宋代社会的作用。
3
扬之水《香识》
扬之水先生是我国著名的名物学家，对古往今来各色事物的名称都有着专精的研究，更是著作等身。《香识》是扬之水先生关于宋代香器、香料运用、分类、产地都有不同角度叙述的一本书。此书与扬之水先生其他著作相比，则通俗易懂，资料详实，用典古雅。
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孙灵芝《明清香药史研究》
在中国传统的医药学里面，香料也是举重轻重的一部分。自明清以来，随着物质的日益充裕，香料的药用价值也在逐渐提升并丰富。本书是医学博士孙灵芝的论文增益，详细的梳理了香料从料到药的过程，并对很多关于香药的药理运用做了分析和补充，是一本不可多得了解明清文人乃至医士在养生方面对香料的运用。
5
孟晖《画堂香事》
同是对名物做相关研究的学者，孟晖先生的书则更文气十足，行文行云流水，每一件典故或者物事冠县人才网，在她笔下所呈现的都是小资情调华府新桃园。《画堂香事》多从诗文古画里提取素材，加以先生妙笔罗织，生动有趣，甚至可窥过去那些时代隐藏在字里行间的小秘密。
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传奇翰墨编委会《香料之路-海上霸权》
当航海贸易崛起的时候，那些往来于波涛汹涌中的船只，承载着丰富的物质，利益的巨大诱惑促使了人们不停的开拓。《香料之路》回顾了欧洲人对以胡椒为香料代表的追逐历史，对那段征伐时代的嗅觉做了一个系统的梳理。
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杰克特纳《香料传奇-一部由诱惑衍生的历史》
香料到底有多大的影响力？在今天不算厨房里的佐料等，单是街边买瓶可乐，里面都蕴含着香料的诱惑天冬草。因为香料，我们的生活才有这丰富多彩的味觉体验镝木旋风雄。在本书中，香料是身份的代表，是平衡体质的媒介，由此产生的种种用途，诞生了不同的诱惑陶园bbs。
8
多尔比《危险的味道：香料的历史》
这本书的背景依旧是以贸易为线索抗日虎贲，只不过是描述的方式发生了变化，庞大的历史系统，每个人所见的角度不同，获取也有不同。本书研究的是各种调料和香料背后的故事，它们的味道是怎样令人神魂颠倒，香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运输线。
9
帕特里雷恩《香草文化史：世人最喜爱的香味和香料》
文化史上大内神捕，西班牙人认为香草是一种兴奋剂，印第安人称之为神的果实。阿兹特克人还用它当过货币。在过去的八百年中香草这种神奇的小豆荚救活了墨西哥和马达加斯加的经济；开拓了印度的贸易；甚至使马达加斯加得以建国，在世界地图上占有一个位置；波斯帝国以及阿拉伯国家用香草提炼的香水占领了世界好多国家的市场，从而引发了欧洲的香水工业的竞争。香草，学名香子兰，是一种香料，被广泛用于全世界的点心和食品中。有19％以上的人工香料中含有香草成分。
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奚密《香：文学、历史、生活》
芳香文化在人类历史里无孔不入，它涵括了宗教、医学、建筑、园艺、文学、艺术等层面。它既诉诸感官，也触动心灵；既体现恒久的审美尺度，也具有多元的实用价值。芳香文化是人类和自然最古老、亲密与神秘的联系。
以上所举书目，仅是个人阅读所及，尚有许多关于香文化及香料的资料，在这里就不一一列举。
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