【视频】：石柱康养美食大赛彰显土家饮食文化魅力 北纬30°上的舌尖享受-石柱生活网
康养石柱，食养是基础。为提升石柱县旅游资源整体形象贾轶男，加快特色餐饮与旅游联动发展，围绕打造“全国著名康养休闲生态旅游目的地”总体定位，特开展“挖掘土家民菜·助推康养美食”活动牛桃吧，助力打造康养石柱美食菜谱。4月24日，舌尖上的土家石柱，北纬30°上的康养美食——2017石柱县康养美食大赛隆重举行丁立威。从石柱各餐饮企业、民间美食爱好者手中征集的260道土家民菜经过层层筛雪狼山剿匪选酷酷猪，30道特色佳肴脱颖而出，参加本次比赛。
细腻的刀工，用料的考究，精心的设计调教多夫，猎巫收割者一个个养生食材在厨师精湛的厨艺下变成让人馋涎欲滴的美食鹿宪洲。现场展示的“藤子生态鱼头”、“冷水莼菜手撕鸡”、“天上黄水莼菜鱼”等菜均采用石柱本土特色的天然食材爱情真善美2，像莼菜、黄莲、天麻等，都是石柱极具代表性的康养食材。现场还展示了石柱特色美食“土家良玉宴”、“土家莼菜宴”、“土家野鱼宴”等，精致摆盘、香味浓郁，岑碧青引得群众驻足观看拍照。
2017年石柱县康养美食大赛黑白羽翼，由国家一级评委、重庆市物质文化遗产一级评委向跃进，中国烹饪大师刘波平，重庆烹饪大师徐国庆，高级讲师、渝菜标准执行编辑陈勇，中国烹饪大师詹光祥担任本次比赛的评委，各位专家评委主要从食材的养生方面结合菜品的色、香、味、形、名等进行综合评审。
经过现场选手的厨艺比拼，以“康养”为主的10道康养名菜、20道特色名菜出炉姜震昊，并为获奖选手颁发了奖杯及奖状。据了解，石柱康养美食大赛是以“康养”为主题桔片爽，研发挖掘更多具有代表意义的康养石柱菜品警犬巴打，从而提升石柱旅游与美食在重庆乃至全国的知名度。体验土家民族风情，品尝康养特色美食。（通讯员 谭小霞）
现场秀
这才叫大厨，可是辣椒妹连锅都掂不起
口水直流三千尺
还有辣椒妹最喜欢的洋芋饭
香甜可口的都粑
“土家良玉宴”、“土家野鱼宴”等
再来一波
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编辑：辣椒妹
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