【视频】黄颡鱼丨好吃的灵魂终会相遇全职刺客！-广州联丰水产
黄颡 （读音：sǎng ）鱼，为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类刘郁白。正式的中文名听起来十分拗口队列之末，但看到图片大家没准会发出感慨，这不就是我们经常吃的那种鱼嘛，然后便给出了五花八门的别称，这种鱼到底有多少不同的叫法朵唯d500万沙浪？
四川人叫它黄辣丁；江浙人唤其昂刺鱼、喇鱼；湖南人称它黄鸭叫；北方人管它叫嘎牙。它还被各地称为：昂公鱼、昂丝鱼、昂嗤丁、黄颊鱼、黄蜂鱼、黄牙头、黄甲鱼、刺疙瘩、刺黄骨、刺棍子、央丝鱼、金丝鱼、弯丝鱼、汪丁头、嘎嘎鱼、锥子鱼、江颡鱼和河龙盾鮠等等。还真是遍布了大江南北的美味河鲜，名字这么多的，舍它其谁。
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不光名字多，种类也多
黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫（特别是摇蚊幼虫）、小型软体动物和其它水生无脊椎动物。其食性随环境和季节变化而有所差异，在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵杨幂绿苑。
在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。广布于中国东部各太平洋水系我的天师女友。
黄颡鱼的分类黄颡鱼的种类较多一级警督，有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。
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不只是好吃易炼红简历，营养成分也高
黄骨鱼的营养价值非常高，富含蛋白质，含有不饱和脂肪酸和一定量的铜元素，能够促进大脑的发育曼妮芬官网，对智力的提升也有一定的作用。也可以维持体内的内环境以及钾钠元素的平衡，调节渗透压，维持酸碱平衡，提高免疫力，并预防多种疾病的功能。
客户挑选黄颡鱼
食疗作用：1、养胃：暖胃远东之血，治疗胃寒症。
2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
4、清热除火：味苦，能清心泻火18个复韵母，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
6、其他功效：黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
水煮黄颡鱼
适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花龙慧祺。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。
食用禁忌：１、结核病患者服药时要忌吃鱼。２、出血性患者不宜多吃鱼。３、痛风患者吃鱼不宜。４、肝硬化病人应禁食鱼。
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大条的蒸，小条的炖
黄颡鱼不仅没有万恶的肌间刺，并且土腥味较轻，肉质细嫩，味道清鲜可人我是大地主天策府宝。程丽莎《诗经·小雅》中就有“鱼丽于罶[liǔ]，鲿魦[shā]鲂鳢。君子有酒，旨且多”，大意是：鱼儿落进捕鱼篓，鲿鱼魦鱼鲂鱼鳢鱼都很鲜活。主人有酒宴宾客，那酒甘美又盛多。这里的“鲿鱼”指的就是黄颡鱼，看来黄颡鱼自古就受到人们的喜爱六条壬晴 。
黄颡鱼火锅儿
红焖黄颡鱼
不过，黄颡鱼烹饪时鱼肉容易与鱼骨脱离，这样颜值就受到了很大影响，于是逼格很高的古人还发明了一种“?饭”，将洗干净入过味的黄颡鱼脊柱钉在木头锅盖上，而后盖上盖子悬于米饭上，待饭熟揭盖梅子青时雨，鱼骨架依然完整地钉在盖上，雪白的鱼肉已尽落饭中，将此饭拌油，调味后食用，鲜香无比......
黄颡鱼不仅适合炖汤和蒸豆腐这样的清淡做法，也适合红焖和干锅这般的浓油赤酱的烧法。大家不妨说说看黄颡鱼在你们家乡被叫做啥，都有哪些经典的做法口条张？
（文来源：网络，仅作分享）