【视频】鼓浪屿的味道冰恋吧！厦门最有名的馅饼就在这里-海峡卫视小爱进城
来到鼓浪屿
就不得不尝一口鼓浪屿馅饼
作为厦门驰名中外的传统糕点
馅饼香酥嫩糯永远的马里奥，冰凉爽口
甜而不腻苍天白鹤新书，热酥油润
每逢旅游季节
常常都会被卖到脱销
鼓浪屿馅饼的特色在哪里张敬利？
其实它是由优质面粉、猪油
上等绿豆制成的馅饼小吃
具有百年以上历史
许多厦门人的早餐就是泡着茶 就着饼
馅饼的制作料精工细
必须选用优质的上等绿豆
做饼馅的绿豆蒸熟去壳北大天网，研得精细
饼皮和饼酥下足油量风雷石，揉得恰到好处
烘制时海奥斯，注意掌握火候
做到内熟外赤不走油
这样做出来的馅饼
饼皮香酥油润迷幻蓝调，黄天戈饼馅冰凉清甜
绿豆可能是厦门馅饼的一个代表
豆的清香把饼皮的油性做了一个很好的综合
把豆的那种古早味做了出来
平时很平凡的食材
通过精致的工艺升华了
把它变成了一种美高思继，烟雨红楼潇湘妃一种文化
把食材转化为热情的爱
小小梦想也能变得如此巨大
这所有的历史和梦想
都积淀在馅饼之中
日复一日在厦门人的生活中传承下来
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