冷雨萱比起料理刺身,更想料理你!-江夏吃喝玩乐购
冷雨萱
七夕,是注定要流口水的特别日子
吃日式料理,服务和环境很重要,更重要的是食物本身。比起和大辣大咸的火锅或炒菜相比,日式料理的每一道菜都是在还原食材本身的味道,用尽解数来撩你。
位于联投广场的乔巴创作料理,或许正是那个将要带你体验久违的新鲜之感的“人”。在这里,跟着你的节奏,去给肚子放个假吧!
推门而入???
欢迎来到海贼王的世界,硕大的海贼王壁画填满了乔巴的每个瞬间,木质的桌椅、悬挂的油纸伞,仿佛一瞬间把日本京都搬进了纸坊,日剧的画面感呼之欲出。
虽然空间不太大,但处处透露着精致,追求小而美的理念从这周遭的摆饰中,便可窥见一二。
为了追求食材的新鲜,店内的很多食材也都是从原产地空运到纸坊,再经过无限的创意料理,再朴素的食材便发生了极致的变化。灯光昏黄,好像营造了无数个暖心的场面,吃的舒适恐怕就是最好的体现。
焗卷,乔巴家的当家花旦。焦黄的色泽,还未入口,就已预感到要收获满满。话说,这一份份量可不少呢,秘制焗酱、白芝麻、炸红薯丝、蟹籽……,这些还只是你看得见的,光原材料就多达十几种呢。
来,镜头拉近点瞧瞧,内里夹的是肉松,吃起来口感非常饱满,混合着黄瓜的丝丝清甜味,伴着牛油果,正好缓和了焗酱的腻,外加炸红薯丝的加持,还有种脆中软甜软甜的神奇感。
法国鹅肝,名不虚传。一定要趁热吃,嫩、滑是它的初印象,对于喜欢它的人来说,地位如同榴莲,绝对让吃货们俯首称臣。
外焦里嫩,想来许是因为摆盘的点缀,口感格外好,吃在嘴里仿佛不是鹅肝而是艺术。
闭着眼都要入的一款,虾、北极贝、鳗鱼、蟹腿肉、三文鱼,一份在手,应有尽有。抬头仰望天空,一口一个,心满意足。
配上鳗鱼汁,吃起来肉质鲜嫩,口感浓郁,小美猜想,这会不会是你们的最爱?
怀石卷,你们知道有什么寓意吗?额,好吧,就是怀石料理啦。虽名为怀石,并非口感坚硬,相反入口软糯,许是因为经过油温180°的煎炸后,表皮酥脆,内里柔糯。
混合着天妇罗碎、蟹籽,浅尝一口,就能吃到海草、八爪鱼的味道,口感特别突出,完全没有被其它味道所掩盖,完美。
三文鱼刺身,大家都耳熟能详了,自然是要作为压轴,堪称集实力与美貌于一身。建议七切哦,厚切的口感绝对更美妙。不过看着画风有点怪,感觉像是三文鱼砖,可以忽视。配上虾、其它配料的点缀,口感层次分明,必须来一份!
好啦,这个七夕小美不按常理出牌,并非只是皮一下,只是想让你们在这个特殊的日子里,给对方一份精致,收获身与心的满足。毕竟比起料理刺身,料理对方更带劲!
乔巴创作料理
地址:江夏区联投广场万汇Mall二楼
电话:027-081777078
这个七夕,为爱出动,店内还有更多惊喜等着你们哟!