串串 名厨 大咖...第15届成都国际美食节来了 火锅-美食天府频道
“九天开出一成都，千门万户入画图杜立巴石碟。周梦晗”
在这远眺雪山、绿满蓉城的冬季，
成都又迎来了一年一度的美食盛会。
今年
成都创新性地将
“第十五届成都美食旅游节”与
“2018美食之都成都火锅文化月”
双节合办
从2018年12月18日至2019年1月10日
形成全城跨年美食狂欢
本届成美食节以“美食文化——传承、创新、包容、开放”为主题，由“一场论坛、两轮行业对话、三个体验会场、若干主题活动以及成都全城美食联动”构成美食体验版图。
国际范儿
彰显国家中心城市发展高度
本届美食节向联合国世界美食之都城市代表、友城代表、国际慢食协会成员城市发出重点邀请，50余位来自美国、哥伦比亚、瑞典、意大利、土耳其、泰国、肯尼亚、俄罗斯、马来西亚、印尼、加拿大以及中国顺德、澳门和淮安的城市代表将相聚在成都，通过观点碰撞、案例分享、厨艺交流、参观考察等方式，以美食为媒，促进成都与各国的交往互鉴。
专业范儿
探索行业对话深度
本届美食节将通过论坛对话、技能比赛、美食展示、跨界交流等多种形式，促进行业的深度交流。
美食之都（成都）高峰论坛
拟邀请行业主管领导、业界领军人物、国际慢食协会嘉宾及专家学者等共聚一堂，发表专题演讲。致力于探讨美食上下游及其衍生产业与经济、文化、品牌塑造等城市发展问题之间的共生关系，分享解决方案古奇香水，为成都国际美食之建设出谋划策。
主论坛: 美食之都的国际对话
时间：2018年12月18日10:10-12:00
地点：香格里拉大酒店二楼巴蜀郡
分论坛一：美食+ 跨界融合的生活美学
时间：2018年12月18日14:00-17:00
地点：香格里拉大酒店二楼宜宾厅
分论坛二：中西美食文化交流
时间：2018年12月18日14:00-18:00
地点：香格里拉大酒店二楼雅安厅
分论坛三：川菜走出去
时间：2018年12月20日14:00-18:00
地点：郫都区战旗村第五季妈妈家农场国际会议中心
星厨大师SHOW
邀请世界美食之都大厨代表、国际慢食协会全球厨师长联盟代表、中华烹饪国际大师、川菜国际大师同台竞技，以“天府文化体验晚宴+颁奖典礼”的方式，分享最新美食烹饪技法，传播全球不同美食文化，展示最新美食趋势。通过综合评奖颁发“金奖星厨”。
时间：2018年12月18日晚18:00－19:30 媒体品鉴晚宴
2018年12月19日晚 星厨大师show颁奖典礼
地点：香格里拉大酒店一楼蓉咖啡自助餐厅
Gabriel Felipe de Oliveira
来自：巴西，2017年在弗洛里亚诺波利斯城市烹饪比赛中获得冠军
Anton Shirokov
来自：俄罗斯，莫斯科酒店“Rakovaya”行政主厨“小龙虾”烹饪高手
Pablo Guzman Illera
来自：哥伦比亚
Sang Kim
来自：加拿大，一位有着明星外表的“跨界达人”厨师、美食作家。烹饪比赛评委、美食文化传播者。
Martin Muhia
来自：肯尼亚
Dave Terrazas
来自：美国圣安东尼奥
Gai Lai Mitwichan
来自：泰国
Asuman Kerkez
来自：土耳其哈塔伊
Lily Tristiningsih
来自：印度尼西亚，“印度传统蛋糕女神”莉莉·欧文
欧嘉乐
来自：中国澳门，澳门好彩火锅海鲜酒家行政总厨，2017年深圳“世界厨王争霸赛”获团体季军
董道顺
来自：中国淮安
乔兴
来自：中国成都，世界中餐烹饪大赛金奖得主，国家烹饪高级技师。
罗金贵
来自:中国淮安别了温哥华，中国烹饪大师、食品雕刻、面塑大师无量真仙，被称为“美食巧匠”猴枣牛黄散。李忠良
来自：中国淮安，中式烹饪高级技师、中国烹饪大师、中国淮扬菜传播大使钦工肉圆传统制作技艺传承人。
2018年12月18日，“第十五届成都美食旅游节”与“2018美食之都成都火锅文化月”将隆重召开替死者说话，两者将合并为全城跨年的美食盛会。此次双节盛会，以“传承、创新、包容、开放”为主题，通过行业展览、论坛对话、技能比赛、美食展示、跨界交流等多种形式，推广成都美食文化，搭建国际美食文化的交流平台。
值得注意的是，互联网生活服务平台美团点评，成为了此次成都美食节的战略合作方。美团点评不仅在美食节各个环节中深度参与支持，而且通过内容生态合作和便民惠民互动，让人们生动了解、亲身参与到美食节中，形成了全民线上线下的美食狂欢。美团点评表示将全面支持成都美食文化和城市形象在全国乃至全世界范围内的推广宣传。美团点评将全力配合，促进多元产业融合发展都市邪侠，推动产业结构调整，助推成都建设国家中心城市，打造大格局、大产业、大市场的天府美食之都桐油树。
在此次成都美食节合作中，美团点评可谓重磅连连。只要你在成都周边地区关注美团点评平台，或者留意本地餐馆和外卖中的细节，各式各样的成都美食节元素都将跃入眼帘、精彩纷呈，生动全面地展现出成都美食的多元风采。
针对此次美食节，美团点评推出微纪录片《食城记》之成都美食节特别篇。微纪录片《食城记》的创作主旨在于挖掘老城故事，探寻城市味道聂小凤。而此次成都美食节特别篇，除了绘声绘色的介绍成都美食之外，还将着重宣传成都本地商家的人文情怀，弘扬热闹巴适的饮食习俗和乐观包容的城市文化。
在众多成都特色美食与小吃中，《食城记》成都美食节特别篇选取了成都火锅、串串、兔头、甜水面和传统川菜作为主打招牌，并且在美食的背后挖掘出鲜为人知的动人故事。
此次美食节的一大亮点环节“星厨大师show”，也与美团点评进行了深度合作。在美团平台独家预售星厨大赛自助餐券，并为比赛提供美团“小白盒”智能收银系统。12月18号在香格里拉酒店开始举行的星厨大师SHOW，来自美国、意大利、俄罗斯等全球各国的18位星厨将奉上各自的独门秘制拿手菜，让中西美食文化展开面对面的对话和交流。而在美团购买星厨大赛自助餐券的用户，将有机会一站式品味最高层级的全球美食刘明贺，在感受美食节本土氛围的同时，享受“全球美食，汇聚成都”的国际化体验。
成都美食节期间最能融入百姓生活的靓丽风景，恐怕就是一个个“美团小哥”了。在为期一个月的美食节期间，3000个美团外卖骑手箱贴将覆盖成都主城区，对组委会进行美食节宣传，将节日气氛烘托至火热。
此外，美团和大众点评将对美食节进行端内端外、全渠道广覆盖的宣传推广。从端内的Banner、弹窗、开屏广告、精准推送，到端外的微信微博与社会化传播。全渠道、多媒体、广触点、富流量的的美团平台资源，将在“场景+科技”的赋能下，为成都美食节的成功举办添砖加瓦。
此次美团点评与成都美食节的合作，从一个侧面反映出互联网平台对成都乃至全中国的餐饮行业深度融合。美团点评在口碑与信息平台在辅助决策与导流中起到巨大作用，而线上团购与智能收银系统则对餐饮流程的进行了数字化供给侧的升级；与普通用户接触最多的美团外卖，让人们在吃的选择上，有了“自己做”和“下馆子”之外的第三选择。
美团点评作为全球最大的生活服务平台，可以说深刻的影响了中国人“吃”的习惯，而这得益于美团“Food+Platform”的战略核心东皇薄荷。在未来，美团还将花更大的精力在商家赋能方面，恰如王兴所畅想的那样，以吃为核心，建设生活服务业从需求侧到供给侧的多层次服务平台，助力传统商家，帮他们实现数字化，更好的践行“帮大家吃的更好、生活更好”的使命。
“成都火锅文化月”产业联展
“2018美食之都成都火锅文化月产业联展”以火锅产业落地联展，增加成都火锅品牌的知名度以及火锅相关产业链的交流。同时借助节会氛围，对成都火锅品牌进行直接传播太空突击队，加强成都火锅品牌的影响力。邀请天猫等电商平台同步成都品牌火锅企业旗舰店，进一步展示电商产品，并让利广大消费者。
时间：2018年12月29日至12月31日
形式：线上+线下
地点：宽窄巷子东广场
此外，2018成都火锅评选、成都餐饮名店-茶馆名店、成都名菜评选、“创新辣味”锅底选拔赛等一系列行业评选都将在美食节期间轮番上演。
文化范儿
拓展“美食+”跨界广度
本届美食节强调美食与文、商、旅等领域的跨界融合。三个体验会场之一的乡村振兴会场，将以郫都区战旗村为核心，扩大“绿色战旗 幸福安唐”连片村旅游景点互动薪福卡，增加“天府水源地”特色农产品、非遗文化产品展示展销，开展文商旅体的非遗定向赛，为游客提供不一样的美食文创体验。
本届美食节还将发布原创MTV《新成都味道》，推出文创产品美食扑克牌等，并向全球美食爱好者发出邀请：欢迎参与美团点评、口碑、携程等线上互动，三国志15 并到成都市美食街区和商业综合体互动品牌美食店打CALL，抽美食锦鲤、送霸王餐。
大众范儿
体验美食之都城市热度
今年美食节期间索德罗斯，将有200余个餐饮品牌，上千家美食门店推出打折优惠活动；“2018美食之都成都火锅文化月”还将举行“家在成都-成都火锅外籍人士新春联谊派对”、“带上成都火锅回家过年”、“成都火锅雪山盛宴”养花大亨，以及“成都火锅新加坡嘉年华”活动。
这将是一场集成都火锅、文化、创意为一体的饕餮盛宴，消费集中体验区重点在成都市中心城区的宽窄巷子、太古里、金沙、玉林片区、红星路片区、建设路片区， 温江区的“温江庭院火锅节”，新津县的“新津安西鱼头火锅节”等，共同营造出“成都200个火锅品牌参与，上千家火锅门店联动，上百万人次消费体验”的成都火锅嘉年华。